Ev Yapımı Milföy Börek Tarifi

0
7

Milföy Börek Tarifi

Sabah kahvaltısı için börek veyahutta misafiriniz geldi. Farklı ne yapsam diye düşünürken, bizlerde sizler için kahvaltı tarifleri ne bakarken ev yapımı Milföy Börek Tarifi aklımıza geldi ve biraz yapılışından bahsedeceğiz.

Milföy Börek Tarifi

Milföy Börek Tarifi’nde Kullanılacak Malzemeler

Hamur İçin;

  • 1 yumurtanın sarısı (akını ayırın)
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım limonun suyu
  • 4-5 su bardağı un

Arası İçin;

  • 250 gram yumuşak margarin ya da tereyağı

İçi İçin;

  • 1 yumurtanın akı
  • 150-200 gram beyaz peynir ya da lor peyniri
  • 1 tutam maydanoz

Üzeri İçin;

  • 1 yumurtanın sarısı

Ev Yapımı Milföy Börek Yapılışı

Hamur için, un dışındaki bütün malzemeleri hamuru yoğuracağınız kabın içine alın ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave ederek iyice yoğurun. Temiz bir bez ile kabın üstünü örtün ve yarım saat kadar dinlendirin.

Dinlendirdiğiniz hamuru çok ince olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamurun her yerine eşit gelecek şekilde yumuşak tereyağı ya da margarin sürün. Kenarlarını orta kısmında birleştirin. Üst üste tekrar katlayın. Hamuru buzluk kısmında 15-20 dakika kadar dinlendirin.

Dinlendirme işlemi bittikten sonra hamuru tekrar açın ve aynı işlemi uygulayıp tekrar buzluğa kaldırın. İçi için, gereken bütün malzemeleri bir kase içinde homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

İkinci kez dinlenen hamuru buzluktan çıkarın ve tekrar açın. Bıçakla kare şeklinde parçalar kesin. Parçaların ortalarına hazırladığınız harçtan koyun ve kenarlarını birleştirin.

Fırın tepsisini içine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız hamuru içine yerleştirin. Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayın ve üstlerine yumurtanın sarısını sürün. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin ve servise sunun. Afiyet olsun.

 

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu girin!
Lütfen adınızı buraya girin